Janvier 2020
Happy happy new Year!
Le restaurant s'est fait un nouveau look pour une nouvelle année. Il s'exhibe un peu plus aux passants du Canal avec cette grande baie vitrée qui fait office de façade, mais timide, il s'est paré d'un beau store qui habille joliment ses épaules protégées de la pluie et du beau temps. Pour etre la plus belle du Canal, on l'a gâté en lui offrant de coquettes guirlandes qui illuminent et animent cette petite portion du quai de Valmy.
L'équipe d'Ima Cantine, aussi radieuse soit elle, se lance dans une petite semaine détox pour compenser avec les excès des festivités de fin d'année. On a planché en se disant que le chou on en avait marre, les courges, pareil, les panais, les topinambours aussi, alors on a creusé un peu plus pour déraciner le persil tubéreux. On s'est dit qu'en soupe avec une huile au cerfeuil, citron vert et lardons de shitakés ca pouvait le faire. Alors voici la recette !
